اول از همه یه چای خوش عطر دم میکنیم خودم توی چای هل،یه کوچولو زنجبیل وگل محمدی ریختم وقتی دم کشید یک لیوان ازش برداشتم و با مقدار دلخواه و ترجیحا زیاد👌 نبات شیرینش کردم و گذاشتم کنار تا خنک بشه.
حالا بریم سراغ طرزتهیه:
آرد قنادی ۲/۵لیوان(دو و نیم لیوان)
شکر نصف لیوان
چای شیرینِ غلیظ و خوش عطر و شیرین شده با نبات، ۱لیوان
پودر دارچین ۲ق چ
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ۲ق چ
روغن مایع نصف لیوان(خودم معمولا کنجد بدون بو استفاده میکنم)
تخم مرغ ۳عدد
پودرهل نصف ق چ
___
تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو حساااابی هم میزنیم اینقدر که رنگش کاملا کرم روشن میشه و حجم میگیره،حالا روغن،بعد چای شیرین رو بهش اضافه میکنیم و یه کم هم میزنیم،در نهایت مخلوط آرد و بکینگ پودر و پودر دارچین و‌پودر هل رو که الک کردیم به موادمون اضافش میکنیم و آروم و در یک جهت هم میزنیم تا مخلوط شده و هیچ گلوله ای از آرد باقی نمونه،قالبم گرد ساده با قطر ۲۲سانت هستش رو کاغذ روغنی گذاشتم ،مایه کیک رو توی قالب ریختم و در فر ۱۸۰درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا بپزه.البته یه مقدار دارچین روی مایه کیک الک کردم بعد گذاشتمش داخل فر.
🌹🌹مایه این کیک به نسبت شل هستش ایرادی نداره.
🌹🌹فر حتما حتمااا از ده دقیقه زودتر گرم بشه بعد قالب رو توی اون قرار بدیم.
🌹🌹در رسپی اصلی شکر خیلی زیاد بود که کمش کردم و در عوض چای رو شیرین کردم،حتی میتونید چای رو باعسل شیرین کنید.
🌹🌹قالب ساده با قطر ۲۲سانت و قالب میان تهی با قطر ۲۴تا۲۶سانت برای این کیک مناسبه.
🌹🌹اگر خواستین نصف کنید مواد رو چون نمیشه ۱/۵تخم مرغ استفاده کرد در اینجور مواقع ۲تخم مرغ کامل استفاده میکنیم ولی بقیه مواد باید دقیقا نصف بشن.
🌹🌹زمان پخت ممکنه کم‌و‌زیاد بشه چون تمام فرها مثل هم نیستن.

و در نهایت اینکه فقط ۲برش از کیک رو برای خودمون نگه داشتم بقیش رو میبرم برای چندتا کوچولوی دوس داشتنی😍💞🌹